Zutaten - 2 Personen
- 2 Bio-Forellenfilets
- 1 Pastinake
- 1 große rote Rübe
- 1 Karotte
- 1 Bio Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
- Rosmarin
green:ANGEL Wasabi
- 3-4 EL geriebener Kren
- 50 ml Kokosmilch bio
- 1 EL Zitronensaft
- 2 ML green:ANGEL
- Schnittlauch oder andere frische Kräuter
- Tipp: green:ANGEL cream cheese:
250 g Frischkäse nach Wahl einrühren und etwas Trüffelöl untermischen.
So wird's gemacht:
- Gemüse schälen und längliche, ca. 1 cm dicke Sticks schneiden, mit Öl und geriebener Zitronenschale, einer halben Zitrone marinieren, dann auf ein Backblech mit Backpapier auflegen und bei 200° C ca. 25 min. backen.
- Forellenfilet mit Rosmarin in Butter knusprig braten.
- Für das Wasabi alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab cremig mixen. Mit Schnittlauch oder anderen frischen Kräutern garnieren.
