Raw Beauty Bites – Superfood Mini-Cheesecakes

Lust auf ein Dessert, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch deine innere und äußere Schönheit unterstützt?
Unsere Raw Beauty Bites sind kleine Superfood-Cheesecakes ohne Backen – vollgepackt mit Nüssen, Datteln, choco:MAGIC und naturalBEAUTY. Sie sind cremig, nährstoffreich und perfekt für alle, die sich selbst etwas Gutes tun wollen – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack. Ideal als gesunder Snack, Soulfood-Dessert oder liebevolles Mitbringsel.

Wirkung auf die Konstitutionstypen

Lung (Wind, Bewegung):
Die nährenden Nüsse, das wärmende Vanillearoma und das erdende Kokosöl wirken beruhigend auf das oft unruhige Lung-System. Die cremige Konsistenz fördert Ausgleich und Stabilität.
Tripa (Feuer, Stoffwechsel):
Die kühlenden Zutaten wie Banane, Beeren und Cashews helfen, überschüssige Hitze zu regulieren. Zitronensaft und Dattelsüße geben frische Energie, ohne Tripa zu reizen.
Beken (Erde/Wasser, Struktur):
Die leichten, gut verdaulichen Zutaten und der Verzicht auf schweres Getreide oder tierische Fette machen die Bites bekömmlich für Beken-Typen. Die Fruchtsäure und Flohsamenschalen unterstützen einen aktiven Stoffwechsel.

Crunchy Rice-Tofu Bowl mit Erdnusskick Du liest Raw Beauty Bites – Superfood Mini-Cheesecakes 2 Minuten Weiter Karibik Kiss Smoothie Bowl mit Erdmandel

Produkte im Rezept

Zutaten:

Für den Boden:

80 g Mandeln
40 g Walnüsse
½ TL Vanilleschotenpulver
4 Datteln (entsteint, ca. 30 Min. in warmem Wasser eingeweicht)
1–2 EL Dattelsirup
3 Messlöffel choco:MAGIC

Für die Füllung:

120 g Cashewnüsse (mind. 1–2 Std. eingeweicht)
20 ml frisch gepresster Zitronensaft
50 ml pflanzliche Milch
50 g Honig oder Dattelsirup
½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
6 g fein gemahlene Flohsamenschalen
40 g Kokosöl
2 reife Bananen (alternativ: Heidelbeeren, frisch oder TK)

Für das Beauty-Topping:

1 Handvoll Heidelbeeren und Himbeeren
2 Messlöffel naturalBEAUTY

So wird´s gemacht:

Zubereitung

Boden vorbereiten:
Datteln nach dem Einweichen pürieren. Nüsse, Vanille, choco:MAGIC und die Dattelpaste mit 1–2 EL Dattelsirup zu einem klebrigen Teig vermengen.
Die Masse in Muffinförmchen drücken und kühl stellen.
Füllung mixen:
Cashews abgießen und mit Zitronensaft, Pflanzenmilch, Honig, Vanille, Salz, Flohsamenschalen, Kokosöl und Bananen zu einer glatten Creme mixen.
Gleichmäßig auf die Böden streichen.
Kühlen:
Die Förmchen für mindestens 2 Stunden ins Tiefkühlfach geben, bis die Masse fest ist.
Topping zubereiten:
Beeren pürieren, naturalBEAUTY einrühren und als Topping auf die gefrorene Füllung geben.
Genießen:
Kurz vor dem Servieren aus dem Tiefkühler holen, damit sie leicht antauen – für perfekte Cremigkeit!