Karotten-Orangen-Suppe mit jamuMAGIC

Karotten-Orangen-Suppe mit jamuMAGIC

Eine leuchtend orange Suppe voller Wärme, Frische und natürlicher Würze. Die Süße der Karotten verbindet sich mit der fruchtigen Säure der Orange und der kraftvollen Gewürzkomposition von jamuMAGIC. Ideal für kühlere Tage, zur Stärkung der Mitte und für einen sanften Energie-Kick.

Wirkung nach Konstitution

  • Lung (Wind): Wärmend, stabilisierend und belebend durch Ingwer & jamuMAGIC.
  • Tripa (Feuer): Die Orange bringt eine ausgleichende Frische zur Gewürzwärme.
  • Beken (Erde/Wasser): Aktivierend, stoffwechselanregend und leicht – ideal bei Schweregefühl.

Zutaten (für 3 Personen | ca. 30 Minuten)

  • 350 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Orange (Saft & etwas Abrieb)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 ML jamuMAGIC
  • 1 EL Olivenöl oder Ghee
  • Salz nach Geschmack
  • Optional: 1 EL Creme fraîche oder pflanzliche Alternative

Für das Topping (optional):

  • Etwas Keimkraft Topping
  • Frische Kräuter
  • Ein paar Tropfen Orangensaft

Zubereitung

  1. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
    Karotten zugeben und kurz mitrösten.
  3. Ingwer einrühren. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
  4. Suppe mit jamu:MAGIC fein pürieren. Mit frisch gepresstem Orangensaft, etwas Orangenschale und Salz abschmecken.
  5. In Schalen füllen, optional mit einem Klecks Creme fraîche und Toppings garnieren.

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