Chinakohl neu entdecken – ein Fest für die Sinne

Dieses Rezept verwandelt den oft unterschätzten Chinakohl in ein wahres Highlight für den Gaumen. Mit seiner zarten Textur und dem milden, leicht süßlichen Geschmack bietet Chinakohl die perfekte Basis für eine raffinierte Kreation, die überraschend einfach zuzubereiten ist. Verfeinert mit einer harmonischen Kombination aus Curry und dem besonderen Nährstoffkomplex jamu:MAGIC, wird aus diesem Gemüse ein echtes Geschmackserlebnis, das selbst eingefleischte Chinakohl-Skeptiker begeistern wird. Lass dich inspirieren und erlebe, wie vielseitig und unwiderstehlich Chinakohl sein kann!

Rezept für die tibetischen Konstitutionstypen

Lung-Typ (Unruhe, Trockenheit):

Für eine vegane Alternative die Sahne durch warme Hafer- oder Kokoscreme ersetzen.
Walnüsse hinzufügen für Erdung.
Gericht leicht warm servieren.

Tripa-Typ (Hitze, Übersäuerung):

Sahne oder vegane Sahne wie Mandelcreme nutzen.
Milden Curry verwenden oder durch milden Kurkuma ersetzen.
Die Orange und das Dressing wirken kühlend und harmonisieren das Gericht perfekt für Tripa.

Beken-Typ (Schwere, Trägheit):

Leichte Sahnealternative wie Sojacreme verwenden.
Mehr Apfelbalsam-Essig hinzufügen.
Mit frischem Ingwer oder Zitronensaft beleben.

Kleine Anpassungen – großer Genuss für jeden Typ!

Healing Choco-Cream Du liest Chinakohl neu entdecken – ein Fest für die Sinne 1 Minute Weiter Wärmender Kürbisdrink

Produkte im Rezept

jamu:MAGIC

Zutaten

1 kleiner bis mittelgroßer China Kohl
1 Orange
100 ml Sahne oder vegane Alternative
1 TL Curry
2 ML jamu:MAGIC
3 EL Bio Apfelbalsam Essig
1 TL Honig oder Ahornsirup
Eine Prise Salz

So wird´s gemacht:

Den äußeren Chinakohl Blätter entfernen und das untere Ende etwa 2 cm dick abschneiden.
Die Blätter längs halbieren und und feine Streifen schneiden.
Eine hälfte der Orange auspressen und die andere Hälfte geschält in kleine Stücke schneiden.
Den Saft der Orange, die Sahne, Honig, Apfelbalsam Essig, Curry und jamu:MAGIC verrühren und mit etwas Salz abschmecken.
Das Dressing über den Chinakohl geben und alles gut verrühren.

Tipp: Nach Belieben noch ein paar gehackte Walnüsse unterrühren.

Guten Appetit! 😊