Wintersalat mit greenANGEL Dressing

Wintersalat mit green:ANGEL Dressing

Dieser Wintersalat ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die Kombination aus frischem Babyspinat, fruchtiger Blutorange, cremiger Avocado und gerösteten Haselnüssen liefert nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern auch eine harmonische Balance aus süß, herb und knackig. Das GreenANGEL-Dressing mit Spirulina, Chlorella und Moringa bringt eine Extraportion Vitalität und stärkt Körper und Geist – ideal für die kalte Jahreszeit!

Wirkung auf die tibetischen Konstitutionstypen:

Lung (Wind-Typ):

Beruhigend durch Avocado, Quinoa und Haselnüsse, aber die rohen Zutaten könnten die Kälte und Trockenheit verstärken. Tipp: Salat auf Raumtemperatur bringen oder gedünstetes Gemüse ergänzen.

Tripa (Feuer-Typ):

Kühlend und harmonisierend dank Blutorange, Granatapfel und GreenANGEL-Dressing. Avocado in Maßen verwenden, um die feurige Natur nicht zu fördern.

Beken (Erde-Wasser-Typ):

Leichte und säuerliche Zutaten gleichen Beken aus. Rohkost könnte schwer verdaulich sein – Dressing leicht anwärmen und Haselnüsse fein hacken.

Ein vielseitiger Salat, der für jeden Typ angepasst werden kann! 🥗

 

 Zutaten

Zutaten (für 2 Portionen):

Für den Salat:

  • 100 g Babyspinat, gewaschen und trocken geschleudert
  • 1 Blutorange, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Avocado, in Würfel geschnitten
  • 1/2 Granatapfel, Kerne herausgelöst
  • 1 Handvoll Haselnüsse, grob gehackt und geröstet
  • 50 g Quinoa, gekocht und abgekühlt

Für das GreenANGEL-Dressing:

  • 1 ML green:ANGEL-Pulver
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Ahornsirup oder Honig
  • 3 EL Naturjoghurt (oder vegane Alternative)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1–2 EL Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen

So wird´s gemacht:

Dressing zubereiten:

  1. GreenANGEL-Pulver, Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Ahornsirup und Joghurt in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um das Dressing nach Wunsch zu verdünnen.

Salat zusammenstellen:

  1. Babyspinat in eine große Salatschüssel geben.
  2. Blutorangenscheiben, Avocado-Würfel, Granatapfelkerne und die gekochte Quinoa gleichmäßig darauf verteilen.

Topping vorbereiten:

  1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht duften. Anschließend über den Salat streuen.

Anrichten:

  1. Das GreenANGEL-Dressing über den Salat träufeln und alles vorsichtig vermengen.
  2. Sofort servieren und genießen!

Tipp:

Dieser Salat verbindet die frische Süße der Blutorange mit der Cremigkeit der Avocado und dem Crunch der gerösteten Haselnüsse. Das Quinoa sorgt für eine Extraportion pflanzliches Eiweiß, während das green:ANGEL-Dressing mit Spirulina, Chlorella und Moringa eine wahre Nährstoffbombe ist. Perfekt für einen gesunden Wintergenuss! 🥗🍊

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