Chia-Kaviar mit green:ANGEL & frischer Minze

Dieser vegane Chia-Kaviar ist nicht nur eine kreative und köstliche Alternative zu klassischem Kaviar, sondern auch ein echtes Nährstoff-Upgrade für deine Küche. Verfeinert mit green:ANGEL, liefert er wertvolle Mikronährstoffe aus Mikroalgen wie Vitamin B12 und Eisen sowie funktionale Pflanzenstoffe wie Glucosinolate aus Meerrettichextrakt.

Die Kombination aus Nori-Algen sorgt für eine feine, maritime Note, während frische Minze dem Ganzen eine leichte, erfrischende Komponente verleiht. Perfekt als gesunder Topping-Allrounder für Bowls, Sushi oder Avocado-Toast – einfach, vielseitig und voller pflanzlicher Power.

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Produkte im Rezept

Zutaten

4 EL Chiasamen
4 EL glutenfreie Sojasauce
4 EL Wasser
4 EL Olivenöl (extra nativ)
2 Blätter Nori-Algen
1 ML green:ANGEL

Zubereitung

Chiasamen mit Sojasauce und Wasser in einer Schüssel verrühren etwa 10–15 Minuten stehen lassen, bis die Chiasamen eine gelartige, kaviarähnliche Konsistenz entwickeln.
Zwischenzeitlich die trockenen Nori-Blätter fein vermahlen (am besten in einem Hochleistungsmixer)
Sobald der Chiasamen gelartig gequollen ist, Olivenöl, 1 ML green:ANGEL und fein vermahlene Nori-Algen Blätter unterrühren.
Den Chia Kaviar in ein verschließbares Glas füllen.