Diese köstliche vegan Käsesauce schmeckt vorzüglich zu verschiedensten Nudelgerichten, über Salat, zu Fisch oder als Taco Sauce.

Vegane Käsesauce

Diese samtige Blumenkohl-Cashew-Sauce ist ein echtes Multitalent in der Küche: herrlich cremig, angenehm mild und wunderbar wandelbar. Sie passt perfekt zu Pasta, Bowls, Fisch oder als Dressing für frische Salate und verleiht jedem Gericht eine feine, natürliche Würze – ganz ohne Sahne.

Ein besonderer Genuss entsteht, wenn du die Sauce mit jamu:MAGIC verfeinerst. Der aromatische Mix fügt sich geschmacklich harmonisch ein und sorgt mit Ashwagandha-Extrakt, Curcumin-Extrakt und Chaga für einen zusätzlichen Gesundheitskick. Diese wertvollen Pflanzenstoffe wirken antioxidativ, stärkend und entzündungshemmend – und machen die Sauce nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und belebend.

 Zutaten

  • 300 g Blumenkohl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 50 g Cashews
  • 330 g Wasser (Kochwasser Blumenkohl)
  • 30 g Hefeflocken
  • 1 EL bio:Apfel-Balsamessig
  • Salz & Pfeffer

 

 So wird's gemacht:

  1. Blumenkohl zerkleinern und mit den Cashewkernen kochen bis alles weich ist.
  2. Anschließend mit allen Zutaten zu einer glatten Creme mixen. Fertig :-)
  3. Die Sauce schmeckt vorzüglich zu verschiedensten Nudelgerichten, über Salat, zu Fisch oder als Taco Sauce
  4. Tipp: Ergänze die Sauce nach Belieben mit jamu:MAGIC 

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