Buchweizen Power-Granola mit Mushroom Twist

Dieses knusprige Buchweizen-Granola vereint wertvolle Nüsse, Samen und die Kraft des Mushroom-Latte zu einem nährenden Frühstück oder Snack. Es ist ballaststoffreich, unterstützt eine gesunde Verdauung und schenkt anhaltende Energie.

Wirkung auf die tibetischen Konstitutionen

Lung (Wind): Die erdenden Zutaten wie Buchweizen, Nüsse und Nussmus beruhigen das bewegliche, oft unruhige Lung und fördern innere Stabilität.

Tripa (Feuer): Das Granola wirkt ausgleichend, da kühlende Komponenten wie Apfelmus und Samen die Hitze des Tripa harmonisieren.

Beken (Erde/Wasser): Die leichte Knusprigkeit und die anregenden Gewürze im Mushroom-Latte helfen, die manchmal träge Beken-Energie in Schwung zu bringen.

So entsteht ein ausgewogenes Rezept, das alle drei Konstitutionen nährt und harmonisiert.

Mushroom-Schoko-Erdnuss Latte auf Eis Du liest Buchweizen Power-Granola mit Mushroom Twist 1 Minute Weiter Erdmandel Smoothie Bowl mit selbstgemachtem Buchweizen Granola

Produkte im Rezept

mushroom:LATTE

Zutaten für 300g Granola

250g Buchweizen
50g Nüsse (Haselnüsse, Mandeln...)
4 EL Hanfsamen
20g Leinsamen
4 EL Kürbiskerne
3 EL Nussmus (Haselnuss, oder Mandel)
6 EL Apfelmus
4-5 EL Dattelpulver
80 ml Mushroom-Latte (2 ML mit 80ml heißem Wasser aufgießen und verrühren)

Zubereitung

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Trockene Zutaten vermischen.
Flüssige Mischung verrühren (Apfelmus, Mushroom-Latte, Nussmus).
Alles gut vermengen bis die trockenen Zutaten gut umhüllt sind.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und anschließend in ein Vorratsglas geben.

Dieses selbstgemachte Granola ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und unterstützt eine gesunde Verdauung. In praktischen Reagenzgläsern abgefüllt, bleibt es 2–3 Wochen frisch.
Perfekt als knuspriges Topping für dein Porridge oder als gesunder Snack zwischendurch.

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